Luisa 12.5 kg, harina 00, Molino Bongiovanni

Harina de trigo " tenero"
Tipo 0/00
W 280 - 320
Formato 12,5 y 25 kg
Uso
Para masas de fermentación media o larga (48 h en el frigorífico, 18 h en la habitación). El tiempo de fermentación depende de las condiciones ambientales y de la cantidad de levadura utilizada.