1 kg harina "00" pasta frescha e gnocchi

Una harina excepcional, granulada y bien equilibrada, obtenida mediante procesos especiales de molienda Polselli y que es capaz de mantener una hidratación óptima durante el amasado.

Ideal para todo tipo de pasta fresca, excelente para ñoquis, operaciones de máquina de pasta y para dar rugosidad a las pastas aliñadas con salsas.

Su contenido de cenizas particularmente bajo mantiene el color claro de la pasta, incluso cuando está congelada.

© Polselli S.P.A. -  Via Casilina, km 112 - 03032 Arce (Fr) Italia                                 

100% de trazabilidad  del producto